INGREDIENTS:
3/4 kilo Pork belly
5 cloves garlic
1 medium onion
1/2 teaspoon pepper
2 tbsp. Soy sauce
2 tbsp. Vinegar
3 to 4 tali Sitaw /string beans
1 cup water (pangluto sa pork)
2 tbsp. Oyster sauce
PROCEDURE
- Isangkutsa ang pork belly hanggang sa magbrown at lumabas ang sariling mantika. Pag brown na, alisin ng mantika na lumabas mula sa pork. Saka ilagay ang bawang at sibuyas, igisa ng ilang minuto. Timplahan na rin ng kaunting paminta.
- Ilagay ang toyo, igisa saglit. Ilagay na rin snf suka. Wag muna haluin ng 1 to 2 minutes para sumingaw ang suka. Then, maglagay ng tubig. Takpan at lutuin hanggang sa lumambot ang pork.
- Kapag malambot na ang pork, ilagay ang sitaw at oyster sauce. Lutuin pa ng ilang minuto hanggang sa maluto ang sitaw.
- Nilagyan ko ng toasted garlic as topping
